鳗鱼大卷

推荐级别：***

制作难度：**

主要材料：寿司饭400克，烤鳗鱼、生菜、蛋黄酱、芥末、海苔各适量。

1.　 将鳗鱼放入烤箱中加热，然后切成条状；生菜洗净，也切成条状；寿司饭平铺在海苔上，抹上芥末，放上切好的生菜，挤上蛋黄酱。

2．放上切好的鳗鱼条，然后将海苔卷成卷，握紧。

3．切成数段装盘即可，食用时佐以日本酱油、寿司姜。