菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

枸杞蚌肉蛋花汤的制作材料：

主料：枸杞叶480克,河蚌80克

辅料：鸡蛋150克

调料：盐4克,姜3克教您枸杞蚌肉蛋花汤怎么做，如何做枸杞蚌肉蛋花汤才好吃　1. 枸杞菜（枸杞叶）取叶片。

2. 枸杞梗捆成一扎，用水洗净。

3. 蚌肉用水浸透，洗净。

4. 鸡蛋拂匀成蛋浆。

5. 生姜用水洗净，去皮，切2片。

6. 先将枸杞梗，生姜片和蚌肉放入瓦煲内。

7. 加入水煲至水滚，用中火煲1小时。

8. 取出枸杞梗，再放入枸杞叶，再煲30分钟。

9. 放入鸡蛋浆和细盐调味即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤可清热养阴，益眼明目；

2. 日常用此汤佐膳，有养阴生津清骨火，明目的作用；

3.患身体燥热，眼睛视物不清，小便不畅顺都可用此汤佐膳。

小帖士-食物相克：

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。