紫甘蓝拌粉条

材料：(原料： 配料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

紫甘蓝拌粉条

紫甘蓝拌粉条属于素斋菜菜谱，主要原料是细粉条；工艺是煮，制作简单！

材料：

原料：

细粉条；

配料：

紫甘蓝、香菜、盐、生抽、香醋、白糖一勺、香油数滴；

做法：

1、将粉条提前用凉水泡一下，用沸水煮软；

2、粉条过凉水后，用漏网沥干水分；

3、紫甘蓝切成细丝，香菜切碎，把调料兑成碗汁；

4、将紫甘蓝和粉条放在一起，浇入碗汁搅拌均匀；

5、上碟，吃的时候加上香菜即可。

温馨提示：

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

吃出健康：

1、甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。

2、在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。

美食禁忌：

一般人皆可食用。