作 者： 徐寒 主编
出 版 社： 中国书店
条 形 码： 9787806638095 ; 978-7-80663-809-5
I S B N ： 9787806638095 出版时间： 2010-6-1
开 本： 16开 页 数： 全三册
定 价： 485 元
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神是以道家哲学为源头的。庄子主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄子高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。因此，追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，也是中国酒神精神的精髓所在。因醉酒而获得艺术的自由状态，是中国古代文学艺术家们解脱束缚、获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕
第一编 中国酒史篇
一 酒源说
二 酿酒始作人的传说
三 酒的神话与传说
四 酒的起源与发展
五 我国古代酒的品类
六 我国古代名酒
七 我国古代酒器
八 古代的酒肆、酒楼与酒旗
九 古代酒与歌舞
第二编 酒的分类
一 中国白酒
二 果酒
三 配制酒
四 黄酒