原料：中等田鸡2只、凉瓜1根、马蹄4个。
调味：盐2克、料酒适量、姜丝、生抽少许、冰糖2颗。
做法：
1、田鸡请店家代为宰杀，去皮、斩件后加调味，腌制15分钟。
2、凉瓜一切为二，挖空，内瓤，把腌制好的田，鸡塞入凉瓜内。
3、取一个炖盅，把凉瓜，田鸡放入，倒纯净水，浸泡过凉瓜为准。
4、放，马蹄冰糖，加盖，入蒸锅内蒸2小时。
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