1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳10g
内酯豆腐100g
冰糖60g
枸杞子适量
准备时间10分钟内
制作时间半小时-1小时
1 准备好银耳，泡发、撕小朵备用。
2 准备好内酯豆腐。
3 银耳倒入沙煲，加适量冷水，大火煮开，小火炖煮45分钟。
4 加入冰糖。
5 炖至银耳出胶，汤羹浓稠。
6 倒入枸杞子。
7 内酯豆腐舀到碗中。
8 盛入银耳，拌匀食用。
1、炖银耳不要过早加糖，以免溢锅。
2、如果怕凉，内酯豆腐可以倒入银耳中，一起炖炖。