作 者：彭铭泉 主编
出 版 社：郑州大学出版社
出版时间：2011-4-1
版 次：1
页 数：64
字 数：71000
印刷时间：2011-4-1
开 本：32开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787564503130
包 装：平装
本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承入彭年东的心血之作，在介绍了心脑血管病的分类及饮食宜忌的基础上，以彩照和文字一一对应的形式介绍了60种有关心脑血管病药膳的配方、制作、功效和适应证。本书可谓是心脑血管病病友养生和康复的好帮手。
概述
心脑血管病精品药膳
1.红杞烧青笋
2.海藻炖香菇
3.冰糖炖双耳
4.菊花山楂决明
5.核桃炒芹菜
6.玉米须金龟
7.黑木耳甜粥
8.西芹炒鱿鱼
9.山药烧草鱼
10.山药卤猪肚
11.首乌煮猪肝
12.山药芝麻粥
13.山药茯苓粥
14.黄芪炖鹌鹑
15.黄精卤大排
16.山药蒸鲩鱼
17.山药炖兔肉
78.荸荠炖仔鸭