原 料：

甜椒２个，面粉50克，西红柿50克，白糖、醋、盐、水淀粉各适量。

做 法：

1.甜椒洗净，剖开去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。

2.锅置火上，入油烧热，加入西红柿，再放入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀即可。