材料：

豆干 4块、青椒 10公克、红甜椒 10公克、黄甜椒 10公克、洋葱 10公克

调味料：蕃茄酱 1大匙、白醋 1大匙、糖 2大匙、盐 少许

做法：

1.豆干切斜片；青椒、红甜椒、黄甜椒去籽切片；洋葱去皮切片，备用。

2.热锅，加入少许油，放入作法1的豆乾片炒至表面酥乾金黄。

3.再加入所有调味料和作法1其馀材料，炒至入味即可。