笋菇红烧肉用料五花肉 杏鲍菇 胡萝卜 玉米油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 大料 葱段 姜片 盐

笋菇红烧肉做法

1,五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净

2,锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒

3,加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色

4,添汤没过肉块

5,放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时

6,放入切好的胡萝卜块

7,再放入杏鲍菇

8,炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可