所属分类:老少皆宜 大众菜 素菜食材：茄子

配料：姜、蒜

口味：香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

四茄相会的做法:

1、 把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁

2、 热锅放油，爆香姜和蒜

3、 放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点

4、 茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿

5、 最后再加点生抽调味即可