菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

雀肉粟米羹汤的制作材料：

主料：麻雀650克,小米40克

辅料：荸荠粉20克

调料：盐4克,葱白8克

制作：

1. 麻雀去内脏，脚爪，洗净；

2. 葱白洗净，葱花；

3. 马蹄粉用水调开；

4. 粟米（小米）脱壳，洗净，与雀肉放入水煲内，猛火煮滚，慢火煲2小时；

5. 搅入湿马蹄粉（荸荠粉）、然后下葱、盐调味即可供饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤益肾健脾、补虚助阳，用于年老体弱，或病后虚赢、脾肾不足、体倦乏力、小便频多等。或用于糖尿病属脾肾两虚者；

2. 此汤亦有补虚助阳，养生强体之效，极适合年老脾肾两虚之患者，亦可作保健抗衰老之用；

3. 麻雀肉可壮阳益精，补虚缩尿，强壮腰膝。此汤为老人保健汤水，常饮此汤，不温不寒，脾肾两调，补肾益精。

小帖士-食物相克：

小米：小米忌与杏仁同食。