材料

排骨200克 牛蒡1根 海带结120克

A料

盐1／2大匙

做法

1排骨洗净，放入滚水中氽烫去血水，捞出，沥干水分；牛蒡

洗净，去皮，切斜块，泡入醋水中，海带结洗净备用。

2锅中倒入5杯水，放入排骨及牛蒡以大火煮滚，改小火

煮至牛蒡变软，加入海带结再次煮滚，继续煮10分钟，最后

加入A料调味，盛入碗中即可端出。