蘑菇烧豆腐

类别： 学生膳食 家常菜 青少年食谱 单身食谱 老人食谱

工艺： 烧

口味： 清香味

主料： 蘑菇（干）75克 豆腐350克 豆腐干100克

辅料：

调料： 酱油10克 盐3克 料酒5克 味精1克 辣椒油5克 豆瓣酱5克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 植物油60克 大蒜5克

制作工艺

1. 豆腐切约1厘米的小块；

2. 蘑菇、五香豆腐干切粒；

3. 将葱切碎成花；

4. 蒜、姜切成蓉备用

5. 锅置火上放油烧热，下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香；

6. 锅内加入豆腐干拌炒，然后加豆腐、蘑菇及酱油、料酒、盐、辣油、豆瓣酱炒匀；

7. 烧滚后改小火煮5分钟；

8. 加湿淀粉勾芡，推匀即可起锅。

食用方法

中餐|晚餐