做法：烤
口味：甜味
难度：初中水平
人数：3人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<60分钟
食材及调料
高筋面粉435克
低筋面粉45克
酵母粉8克
奶粉25克
鸡蛋1个
鲜奶170克
奶油145克
蜜红豆40克
诺丁香榭30克
调料
食盐7克
白糖60克
1、将所有材料放进搅拌盆里搅拌。酵母和糖、盐要分开放，以免脱水
2、把面团搅拌至完成阶段，能拉出大片的薄膜状
3、加入蜜红豆和提子干，揉匀
4、滚圆后放回盆里，盖一层保鲜膜，在28摄氏度的环境里基本发酵1小时左右，至2倍大
5、用手轻拍面团排气，分割成六等份
6、滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
7、把面团擀成长薄片后收卷起来，依次放入土司模内，进行二次发酵
8、待面团膨胀至七分满，刷一层蛋液
9、放入已预热完成170度的烤箱，最底层 30分钟左右（请根据各人烤箱温度习惯做调整）
10、出炉后放到不太烫手的时侯脱模，放烤网上晾凉。尽量早点儿脱模，否则面包皮会有水气