做芥菜鸡蛋肉丝汤的材料

芥菜鸡蛋肉丝汤做法

做芥菜鸡蛋肉丝汤的材料

主料:鸡蛋100克 芥菜100克 猪肉(肥瘦)50克

辅料:木耳(水发) 10克 韭菜5克

调料:酱油15克 盐8克 味精10克 香油3克 淀粉(玉米)20克

芥菜鸡蛋肉丝汤做法

1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀

2. 木耳洗净切丝

3. 猪肉煮熟切成丝

4. 芥菜洗净切成长片

5. 韭菜洗净均切长段

6. 锅上旺火,冲入清汤或水1000克,放入木耳、芥菜、熟肉丝,加入酱油、精盐,勾粉芡

7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液,投入味精和韭菜,滴香油起锅即成.