原料：

配料：

调料：

做法：

吃出健康：

原料：

金针菇、鸡胸脯肉

配料：

青菜

调料：

老抽、生抽、鸡精、盐、糖少许

做法：

1、将鸡肉片成薄片备用，金针菇洗净沥干；

2、金针菇放在鸡肉片上卷起，去掉头即可；

3、将卷好的鸡肉金针菇卷用在加热放好油的平底锅煎至两面金黄；

4、加入水，再加入老抽、生抽和少许的糖，煮至金针菇熟透；

5、同时青菜在加入油和盐的热水中汆烫即可捞起铺在碟上；

6、先将煮好的鸡肉金针菇卷放在青菜上，再将收好的照烧汁淋在卷上即可，撒上葱花或者芝麻即可。

吃出健康：

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

2、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。