鸡翅中（11个）。
蚝油、橄榄油、黑胡椒、料酒、老抽、盐、烧烤酱（或蜂蜜）。
1、鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀。
2、加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多。
3、加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食物时加点橄榄油，有利于锁住食物的水分，且有丰富口感的作用。
4、加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均匀。
5、撒入适量现磨的黑胡椒粒，用量随个人喜好，喜欢黑椒的可以多撒点。
盖上盖儿，放入冰箱冷藏。
6、烤盘铺上铝箔纸，可以将四个边朝上折一下，这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。
将鸡翅码放在烤盘里，刷上一层烧烤酱。如果没有，也可用蜂蜜代替。
7、腌鸡翅的碗里多余的酱料，也别浪费了，可以刷在鸡翅上。
8、烤箱中层，烘烤档，200度，烤30分钟即可。
注：如果烤箱没有旋风功能，也可以不用翻面的，方法是直接把鸡翅放在铁丝架上，再放在烤箱的中上层，托盘放在靠下的一层，垫上锡纸，这样就可以均匀受热了。