葱香肉饼(主料： 调料：)

葱香肉饼的做法(做肉馅： 做肉饼：)

葱香肉饼

主料：

小麦面粉（200克\\五花肉200克

调料：

食盐少许\\姜1小块\\料酒10毫升\\生抽15毫升\\老抽10毫升\\蚝油10毫升\\香油15毫升\\水120毫升\\大葱1根\\白糖2克\\胡椒粉适量

葱香肉饼的做法

做肉馅：

1.五花肉去皮切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用

2.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀

做肉饼：

1.面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟

2.将面团取出分割成2份，取1份擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好，最后把两侧的空白面皮捏紧封口

3.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可