长根菇鳞柄变种（拉丁名：Oudemansiella radicata (Relh.:Fr.)Sing.var.furfuracea(Pekc) Pegler et Young）又名露水鸡，为白蘑科、奥德蘑属，是一种生长在茶园里、具有广阔开发前景的珍稀食用菌。分布于江苏,福建,四川,云南。已有人工栽培。

长根菇鳞柄变种 - 形态特征

子实体单生、群生。菌柄长3～16cm，粗0.4～2.8cm，圆柱形，基部稍膨大，常扭曲，脆骨质，松软；菌柄表面被有明显的褐色鳞片，基部常常延伸形成长达10cm的假根(或无假根)。孢子15～20μm×11～14μm。囊状体70～110μm×18～30μm。

长根菇鳞柄变种 - 生活习性

夏秋生于阔叶林或混交林、竹林、茶园等地。

长根菇鳞柄变种 - 地理分布

江苏、云南、福建等地。

长根菇鳞柄变种 - 培养条件的研究

为了人工驯化栽培长根菇鳞柄变种,试验对长根菇鳞柄变种菌丝生长的最适碳源、氮源营养及碳氮比进行了探讨。结果表明,长根菇鳞柄变种菌丝生长的最适碳源是果糖，最适氮源是（NH4）2SO4和牛肉膏,最适碳氮比是20∶1;同时,长根菇鳞柄变种菌丝适宜在中性偏酸的环境下生长。