常规稻指未经过杂交和转基因的原种水稻品种，可以留种的水稻品种。是通过选育、提纯、保持本品种的特征特性不变。
水稻分籼稻、粳稻、糯稻。 育种科学家和种业资本家为了获得种子垄断收益,推广不能留种的杂交稻，摒弃能留种的常规稻种子。现在种子公司几乎买不到常规种子(未杂交、转基因的种子)。如果有一天碰到天灾须补种的话,农民还补种困难。
在南北水稻种植区域,几乎没有种子公司销售常规稻种,即便是新培育出的常规稻品种,也不会主动推广。目前常规稻品种推广基本靠农民自发留种、相互兑换,由于农民不具备提纯扶壮的技术,3-4年后品种混杂、退化现象会逐年严重。
常规稻原种纯度不低于99.9%；大田用种纯度不低于98%；发芽率不低于85%；籼稻水分不高于13%，粳稻水分不高于14.5%
常规稻比起杂交稻在产量、米质、抗性上稍有劣势。
进入1990年代中期,杂交稻与常规稻研究环境逐渐有天壤之别。在常规稻研究被列入应用研究类后,项目研究经费申请困难重重；而且常规稻在生产推广中得不到合理的收益,知识产权又不能对他们的科研成果提供有效保护。虽然常规稻研究水平远远高于杂交稻,研发速度也远远快于杂交稻,但已育成的常规稻新品种却不愿投放市场。