鸡腿 1只

排骨块 300公克

猪肚 1副

竹笙 20公克

香菜 少许

盐 少许

制作：

(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用磙水汆烫过备用。

(2)竹笙用冷水泡发备用。

(3)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰後即可上桌。