【材料】：

鸭血、河粉

【调料】：

盐、鸡精、辣椒油、植物油

【做法】：

1．河粉用热水泡10来分钟，或者用开水煮3分钟；

2．鸭血切块后，用水焯一下；

3．热油后先炒一下浸泡好的河粉，然后放少量生水，放入鸭血块，并勾入少量辣椒油调色，一起焖，大概5、6分钟便熟了，加入少许鸡精，乘盘即可。

TIPS：

鸭血和河粉都是低嘌呤食物。