五花肉 1斤

大蒜 12粒

酱油 1大匙

蚝油 2大匙

冰糖 2大匙

五香粉 少许

胡椒粉 1/4小匙

水 3又1/2杯

制作：

(1)五花肉洗净擦乾水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用剥皮，同样放入油锅中炸至微黄。

(2)将调味料放入油锅中烧开，再加入炸好的五花肉与大蒜，水开後盖上锅盖，转小火焖10分钟後，翻面再继续煮15分钟，即可取出切片食用。