【名称】牛百叶粥
【来源】
《本草纲目》【原料】
牛百叶150-200克，大米40-50克。
【制作】
将牛百叶用食盐少许搓洗干净，切成小块，加大米、清水适量煮成粥。
【用法】
调味后服食代饭。
【疗效】
健脾益气，助消化。适用于小儿病后虚弱，食欲不振，气血不足等。
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。