概述

制作材料

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：甜味 工艺：煮

制作材料

主料：绿豆100克,银耳(干)15克

辅料：山楂20克,莲子20克,葡萄干20克,酸奶250克

调料：冰糖30克

制作方法

1.　绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；

2.　银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；

3.　莲子去心，浸泡备用；

4.　山楂、葡萄干洗净；

5.　绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；

6.　倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；

7.　放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。

8.　将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。

食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。