在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。

• 药泉山
• 药流
• 药湖
• 药烧酒
• 药物
• 药物不良反应
• 药物代谢动力学
• 药物体内过程
• 药物依赖
• 药物依赖性
• 药物制剂
• 药物变态反应
• 药物性牙龈增生
• 药物性狼疮
• 药物性皮炎中医疗法
• 药物性耳中毒
• 药物性肝损伤
• 药物性肝病
• 药物性肝硬化
• 药物性肺纤维化
• 药物性肾损害
• 药物性胃病
• 药物性鼻炎
• 药物效应动力学
• 药物治疗